HACCP

Skills avec l'étiquette “HACCP”

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PMS — Plan de Maîtrise Sanitaire (France)

Élaborer le plan de maîtrise sanitaire (PMS) pour restaurants et production alimentaire en France. Alignement avec le Paquet Hygiène, le GBPH sectoriel et les contrôles DDPP. Traçabilité (étiquettes de traçabilité) et procédures de retrait-rappel.

    Sécurité alimentaire France PMS Paquet Hygiène GBPH DDPP Restauration Traçabilité Retrait-rappel HACCP Conformité
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